Zutaten
- 1 Tasse Quinoa, fertig gekocht
- 3 Ei(er)
- 1 Kugel Mozzarella
- 1/2 Paprika
- 1/4 TL Salz
Zubereitung
Mozzarella und Paprika in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten zu einer glatten Masse verrühren und entweder in gefettete Mini-Muffinförmchen füllen oder Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 175 °C 25 - 30 Minuten backen.
Ergibt ca. 18 Pizza Balls.
Hoher Eiweißgehalt und Low Carb.
Verpassen Sie kein Rezept, folgt uns auf Facebook, klicken sie hier.