Zutaten
- 400 g Kokosraspel
- 350 g Xylit (Birkenzucker oder Xucker), light
- 300 g Magerquark
- 5 Eiweiß
- 20 Tropfen Vanillearoma
Zubereitung
Das Eiweiß steif schlagen und die restlichen Zutaten unterheben. Zu Kugeln formen und diese platt drücken oder kleine Häufchen (Walnussgröße) mit den Fingerspitzen formen.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und bei 160 Grad backen, bis die Makronen goldbraun sind. Bei 35 Stck. hat jede Makrone ca. 84 kcal.