Zutaten
- 6 große Karotte(n)
- 5 Ei(er)
- 150 ml Milch
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
Karotten waschen, schälen und die Enden abschneiden. Mit einem Sparschäler die Karotten in Streifen schneiden.Die Eier mit der Milch und den Gewürzen verquirlen. Die Eimasse mit den Karottenstreifen vermischen und in eine Auflaufform geben.
Bei 200 °C Umluft ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.Falls die obersten Karotten im Backofen anfangen zu dunkel zu werden, den Auflauf mit einer Alufolie abdecken und weiter backen lassen.