Zutaten
- 270 g Putenbrustfilet(s)
- n. B. Sambal Oelek
- n. B. Sojasauce
- 1 Port. Gemüse, (was der Kühlschrank hergibt)
Zubereitung
Die Putenbrust (WW = Sattmacherportion 3 P.) in feine Streifen schneiden, mit Sambal Oelek und Sojasauce marinieren. In der Zwischenzeit das Gemüse (ich nehme oft: Peperoni rot & gelb, Mungosprossen, Zucchini, Lauch, Blumenkohl, Brokkoli oder was sonst grad so da ist) waschen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Nun das Fleisch kräftig anbraten (ich gebe kein zusätzliches Öl hinzu, wer mag, kann aber gerne ergänzen) und das Gemüse nach und nach hinzufügen (je nach Garzeit).Ich würze gerne noch mit Sambal Oelek und Sojasauce nach, wer mag, kann aber auch etwas Gemüsebrühe hinzufügen.
Mit Sour Cream und Guacamole servieren.